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佛跳墻
產品介紹
佛跳墻，又名福壽全，
是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。
相傳，它是在清道光年間由
福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的，
又據費孝通先生記，
發(fā)明此菜者乃一 幫要飯的乞丐。
軟嫩柔潤，濃郁葷香，
又葷而不膩，味中有味。
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