一箸一瓢羹都是孝

每年的農(nóng)歷正月廿九，

是福州特有的拗九節(jié)。

每年此時，滿城粥香，孝滿榕城....

     拗九節(jié)，也稱“后九節(jié)”、“孝順節(jié)”，是福建福州十邑地區(qū)的傳統(tǒng)民俗節(jié)日，日期是農(nóng)歷正月廿九。這一天，家家戶戶都要煮拗九粥祭祀祖先或者送給親朋好友。已出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。

     福州方言中“后”與“拗”諧音。過去福州人認(rèn)為，逢“九”不順利，因此每年這天，歲數(shù)逢九或九的倍數(shù)的人都要過“九”。這里說的“九”分為“明九”與“暗九”，即：凡年歲數(shù)中帶有九的，如9，19，29等，稱為”明九“，凡歲數(shù)是“九”的倍數(shù)，如18，27，36等，稱為”暗九“，家里要為其煮“拗九粥”與“太平面”，以祈其逢兇化吉，除去晦氣，交上好運，平安地跨過“九”的門檻。

“拗九節(jié)”的來歷

     據(jù)傳，古時候有一個叫目連的人，其母生前悍惡，死后被關(guān)在陰間牢房里，他探監(jiān)時，經(jīng)常送食物給母親吃，但均被看守的獄卒小鬼給吃掉了。后來，他想了一個辦法，用荸薺、花生、紅棗、桂圓、紅糖等原料與糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再灑一把黑芝麻送去給母親，看守獄卒見這稀飯黑乎乎的，問道：“這是什么？”目連隨口答道：“這是黝垢。”(福州方言中“九”與“垢”諧音) 看守信以為真，認(rèn)為這粥很臟，不敢吃。因此，甜粥才得以送到目連母親的手中。

  目連救母

   目連救母

     這天正好是正月廿九，目連的母親這年也正好二十九歲。閩俗中，正月分“三九”，正月初九稱為“上九”，十九稱為“中九”，廿九稱為“后九”，所以這粥便叫“后九粥”。后又以粥的顏色黝黑，叫“拗九粥”，以目連孝順母親，又叫“孝九粥”。


     鄉(xiāng)人贊嘆目連的孝心，遂仿其孝行。于每年正月廿九日煮“拗九粥”孝敬雙親及鄰里長輩，并相沿成俗，“拗九節(jié)”逐漸演繹成為尊老敬老、崇尚孝順的社會風(fēng)尚，在福州發(fā)揚光大。

拗九粥與太平面

      一碗拗九粥看似微不足道，但卻是子女捧給父母的一片孝心；送給鄰居、送給需要關(guān)愛的陌生人，它的溫暖在傳遞、放大，讓人們從粥的芳香中品味到濃濃親情，感受到真情實意。

     若遇父母或尊長者歲數(shù)逢九或九的倍數(shù)的，還要加送太平面，即線面、鴨蛋。因福州方言鴨蛋與“浪”、“壓亂”諧音，故壓住二者即為太平，吃太平面則寓意著吉祥與平安。已嫁的女子把這些食物裝在以竹蔑做成的漆有生漆的精美摜盒（禮盒）內(nèi)，再送到娘家。

     尚干牌線面，具有"絲細(xì)如發(fā)、柔軟而韌、入湯不糊"的特點，象征著健康長壽，也是福州老百姓 “拗九節(jié)”走親訪友的首選伴手禮之一。尚干牌線面可在天貓尚干旗艦店、微信小程序尚干小吃在線商城購買。

也別忘了給自己的父母打上一個電話

道一句平安！